如何用葡萄酒提升烧烤的风味体验：金年会官网
特色小吃——海米们如何用葡萄酒提升烧烤的风味体验，南芳园厨师长姥海洋从厨20年来如何用葡萄酒提升烧烤的风味体验，在专业烹饪杂志发表菜品及文章百余篇次。近期，如何用葡萄酒提升烧烤的风味体验他的美食博文《雨花石汤圆》被入选jinnianhui金年会《寻味舌尖上的乡愁》一书。和济南老滋味来看看吧！
此书由国内最大的美食家联盟——搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟主编，由30余位一流美食作家执笔，描写如何用葡萄酒提升烧烤的风味体验了中国最具代表性的地方美食。
姥海洋厨师长仿照南京著名的雨花石做出雨花汤圆，他用深情的文字，配上诱人的美食图片，融化成对美食、对生活的热烈情怀。为了让他乡之客也能吃到地道的南京美食，他还详尽描述了这些美食的做法，让乡愁不再绵延成忧郁，而化作味蕾的一声悠长叹息。
《雨花石汤圆》
食材准备如何用葡萄酒提升烧烤的风味体验：
糯米粉400克，豆沙100克，可可粉20克，南瓜茸50克，绿果沾50克（颜色可以自己调配）
做法：
1.把水磨糯米粉分出两份100克的份量，分别和绿果沾和南瓜茸揉成面团，放入开水锅中煮一分钟，捞出晾凉后再揉一下，这样面团会有更好的延展性。其余的200克糯米粉用开水烫出面团，取一小块加可可粉揉成褐色面团。也可以用草莓酱、紫薯等来增加色彩，雨花石的色彩繁多，随你搭配。
2.将糯米面团搓成粗长条，可可面团、南瓜面团搓成几个细长条，隔开围着糯米面团摆好。然后一起搓成长条，两边向相反的方向搓，这样就形成了很多花纹。下成小剂子，包入馅心，形状可以不规则，放入蒸箱蒸熟或用水煮熟都可以jinnianhui金年会。
（图文源自网络）
小编：周媛
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